Tervetuloa Pöyhölään!

Tervetuloa Pöyhölään!

Tervetuloa Pöyhölän Pappilan kotisivuille! Me olemme jo ihan täpinöissämme tulevan pikkujoulukauden ja joulun takia. Se on niin mukavaa aikaa 🙂 Tämän vuoden pikkujoulumenuun olemme taas yrittäneet ujuttaa jotakin uutta ja erilaista, unohtamatta kuitenkaan niitä perinteisiä takuuvarmoja jouluruokia. Kylmissä kaloissa on melko perinteisiä sillejä ja silakoita sekä tietysti itse suolattua lohta, joka on maustettu vodka-limellä. Savumuikkuterriinin teen öljyssä olevista savumuikuista, näin maku on hivenen täyteläisempi kuin ns. normi-savumuikuista tehtynä. Katkarapuhyytelöä en ole vielä testannut, mutta mielessäni olen sen ideoinut ja eiköhän siitä ihan hyvä tuote tule. Lisäksi savulohta ym. kaloja. Kylmäsavulohihan me ostetaan Kala-Lapilta, joka on pieksämäkeläisomisteinen Siilinjärvellä toimiva yritys. Lohi on niin hyvää, nam nam! Heille on tullut myös uusi Tulisavu-lohi, jota löytyy nyt meidän isänpäivämenustamme. Sekin on vähintään maistamisen arvoista. Olen jo useamman vuoden ajan halunnut laittaa jotakin sushia pikkujoulumenuun. Tänä vuonna sitten rohkaisin mieleni ja laitoin menuun ns. perinteistä maki-sushia eli merilevään rullattuna, hiukan wasabilla maustettuna ja kylmäsavulohella, kurkulla ja avokadolla täytettynä. Nigiri-sushit olisivat myös olleet hyvä vaihtoehto tai lisä, mutta päädyin kuitenkin tuohon ehkä suomalaisille perinteisimpään sushi-muotoon. Sushi-paikkoja on tullut melko paljon eri puolille Suomea, Kuopion Matkuksestakin taitaa saada niitä kahdesta paikasta. Ja Helsingin (vai onko se Vantaa/Espoota) Sello kauppakeskukseen on tullut hyvä sushi-buffee-ravintola, jossa pääsee maistelemaan vähän kaikkia lajeja. Muutoinkin aasialainen ruokakulttuuri ei näy ”hyytyvän” vaan päinvastoin lisääntyy meidänkin ruokatottumuksissa. Pikkujoulumenustamme löytyy myös Thai-salaattia tofu-juustolla. Aasialaisen ruokakulttuurin innoittamana laitoin myös Isänpäivämenun yhdeksi pääruoaksi Rendang-nimisen naudanliharuoan. Nimi ei varmaan monillekaan sano mitään, vaikka se itseasiassa valittiin CNN:n kyselyssä muutama vuosi sitten maailman herkullisemmaksi ruoaksi. Se on muistaakseni alkujaan indonesialainen ruoka. Joten nokka kohti uusia makuelämyksiä! Tänä vuonna on muutoinkin tullut uusia juttuja ruokarintamalle. Ehkä puhutuin on tuo nyhtökaura ja härkis eli härkäpavuista tehty lihan korvike. Niitä en kuitenkaan melko huonon saatavuuden takia uskaltanut laittaa menuun (tai ainakin silloin kun listaa suunnittelin, niitä ei saanut isompia eriä) Härkäpapua olen sen sijaan laittanut ihan kokonaisena (kypsennettynä) bulgur/kvinoasalaattiin. Joulucaesar salaattiin ajattelin laittaa kuivattuja aprikooseja, viikunoita, karpaloita ym. ns. joulunmakuja. Jos jos siihen sopisi vaikka paistettu pekoni, niin hyvä juttu. Suolasieniä ostin tänä vuonna reilusti, katsotaan miten pitkälle ne riittävät, toivottavasti ensi kesään saakka. Itsekin tuli vähän sieniä etsiskeltyä, mutta ne ammattikerääjät on luku erikseen 🙂 Ja rosollia löytyy tänä vuonna meiltä raasteena, joka on punajuuri-savujuustoterriinin ohessa. Toivon saavani tukusta ainakin valmiiksi kuorittuja punajuuria, ehkä jo valmiiksi keitettyjäkin, jolloin niistä olisi nopeampaa tehdä tuo punajuuriterriini, pieni ”oikaisu” ei ole varmaan pahaksi… Lähiruoasta puhutaan paljon ja tullaan varmaan puhumaan tulevaisuudessakin. Vaikka ideoita haetaan kaukaa Aasiasta, halutaan pääraaka-aineet ostaa kuitenkin läheltä. Joskus rehellisesti sanottuna minua ärsyttää koko sana lähiruoka, koska ainahan sitä yritetään ostaa raaka-aineet mahdollisimman läheltä, eikä sitä asiaa tarvitse erikseen mainostaa, mutta kuka sen määrittää mikä sitä lähiruokaa on ja mikä ei ja kaiken kiireen keskellä kun joku asiakas heittää ilmaan kysymyksen onko tämä lähiruokaa, niin kaikkeen ei pysty sanomaan selvää kyllä-sanaa tai kieltävää ei-sanaa. Kävin kuitenkin ihan itse ajelemassa ja hakemassa sitä lähiruokaa tällä viikolla. Eli kysymyksessä oli lampaan palvattua paistia. Ostin sitä Isänpäivämenuuseen Tololan tilalta Joroisista. Saimme maistiaispalan kotiin, isoimman palan söi meidän 7 v. kuopus, joka innostui tuosta lampaan mausta todenteolla. Ja täytyy sanoa että hyvää se kyllä oli!(jouduin tietysti pakastamaan lihan, kun isänpäivään on vielä aikaa). Muutoinhan ostan suurimman osan lihoista Savo-Karjalan lihalta eli on sekin ihan sitä lähiruokaa. Joulukinkkuja tulee taas paistumaan 3- 4 kpl per yö uunissa, varsinkin sitten kun sesonki on kunnolla päällä. Lämpimäksi ruoaksi laitoin poroa tällä kertaa. Olen soitellut ympäri lappia, ja löytänyt toimittajan, Utsjoelta saakka, ei siis ihan lähiruokaa, heh 🙂  Poroerottelut ovat alkaneet ja lihaa kohta saadaan 🙂 Mutta koska kaikki eivät pidä poronlihasta, laitoin menuun myös broileria ja possuakin. Lisäksi löytyy perinteiset laatikot ja vähän muutakin. Nuo joululaatikothan teemme itse ihan alusta saakka; siis kuorimalla porkkanat ja lantut ja sitten ne keitetään ja tehdään soseeksi ja paistetaan uunissa. Sen takia niissä saattaa olla jokunen sattuma porkkana- tai lanttupalaa eikä kaikki ole ihan sileää massaa. Jälkiruoaksi laitoin smoothie-kakkua, vähän kevennettynä versiona. Siinä on Virtasalmen Viljatuotteen gluteeniton mustikka-mysli pohja. Lisäksi löytyy puolukka-suklaamoussekakkua, luumuhalkoa, raparperi-kinkuskipiirasta ym.ym. Toivon mukavia makuelämyksiä asiakkailleni, ja keittiöön voi laittaa terveisiä, sieltähän minut löytää 🙂 -Minna-

 

Pöyhölän Pappila tarjoaa mahtavat puitteet onnistuneiden tilaisuuksien järjestämiselle. Kaunis ja rauhallinen miljöö aivan Pieksämäen kaupungin kupeessa sekä osaava henkilökunta antavat tyytyväisyystakuun vaativimmillekin asiakkaille. Toimintamme on ympärivuotista, mutta olemme yleensä avoinna tilauksesta. Palvelemme lähinnä ryhmiä, mutta ryhmien ohella otamme vastaan myös yksittäisiä asiakkaita. Varsinaisia yleisiä sunnuntai-lounaita järjestämme silloin tällöin, mutta lähes joka sunnuntai meillä on perheitä ruokailemassa ns. pikkukamareissa samaan aikaan kun salissa on joku vähän isompi ryhmä. Kannattaa soittaa ja kysyä varaustilannetta.

E-mail: [email protected] TAI [email protected], puh. 050 307 8387

lamppu1.jpg

Tilaa löytyy 120 hlö:lle ja kesäaikaan poikkeusjärjestelyillä paljon isommillekin ryhmille. Ruokailu ja kahvitus tapahtuu yleensä itse pappilarakennuksessa. Häävalssit tai muut ”jatkot” ovat olleet pihattorakennuksessa, joka on iso, vanha kivinavetta pihan toisella puolella. Pihapiiristä löytyy myös majoitusta. Uutena rakennuksena on myös kokoustila, jossa on myös mahdollisuus pitää juhlia tai muita tilaisuuksia. Siellä on istumapaikkoja 32 kpl.

Vanhassa pappilamiljöössä porisevat padat mitä erilaisempia herkkuja. Pappila onkin kuuluisa runsaista, herkkuja notkuvista pitopöydistään.

puhelimen kuvia 2013 talvi 330Pappilan herkuista saa nauttia myös muualla; pitopalveluna kotona, vuokratussa juhlapaikassa tai missä asiakas haluaakin. Katso menuja pitopalveluosiosta. Ruoat tai leivonnaiset saa myös noutaa pappilasta ilman tarjoiluja, katso NOUTOMENUT-osiosta.

20150612_15300720150606_17554820150510_133405kuvia tabletilta 2.3.2015 3021

Pappilan tilat soveltuvat hyvin mm. hääjuhlille

  • syntymäpäiville
  • ristiäis- tai rippijuhlille
  • valmistujaisjuhlille
  • muistotilaisuuksille
  • kokouksille
  • illanvietoille
  • pikkujouluille
  • turistiryhmäkohteeksi
  • jne.

Meillä on A-oikeudet!

Pöyhölän Pappila on juhlien järjestäjälle ennen kaikkea vaivaton ratkaisu. Sinun tarvitsee todellakin vain tulla. Me hoidamme kaiken etukäteisvalmistelun, mitä tiloihin ja ruokiin tulee. Katamme pöydät kauniisti servietteineen ja kukkineen (väriteemaa voi jokainen itse määritellä). Mukaan et tarvitse kuin iloisen juhlamielen!

Elämän hiljentyessä järjestämme myös muistotilaisuudet. Meiltä löytyy virsikirjat sekä nuottivihkoja. Pappilan puolesta tulee tilaisuuksiin kynttilät, kukat yms. Myös piano on käytettävissä.

Haluamme hemmotella asiakkaitamme hyvällä ruoalla ja palvelulla.

Valittavana on juuri Teidän tilaisuuteenne sopivia menuja, olipa kyse sitten perhejuhlista, kokouksista tai turistiryhmän ruokailusta. Perinteiset menut sopivat myös muistotilaisuuksiin.

Tarjoamme myös viikolla kevyempiä illanistujaismenuja pienemmillekin ryhmille. Myös kahvimenut katetaan juhlavasti, eikä santsikupeilla ole rajaa.

Viikolla teemme myös lounaspöytää tilauksesta. Myös lounaspöydän menu, kuten muutkin menut, voidaan räätälöidä asiakkaan toiveiden mukaiseksi. Erityisruokavaliot otamme myös huomioon.

Asiakkaiden pyynnöstä kerromme talon historiaa, jota onkin ehtinyt kertyä paljon 1500-1600 luvulta saakka. Historiikki kestää n.10-30 min. riippuen kuinka yksityiskohtaisesti sitä kerrotaan.

Menujen hinnat sisältävät ruoan lisäksi tilat, kattaukset, tarjoilun ja alv  14/ 24%. Syntymäpäiväjuhliin varaamme keskimääräin neljä tuntia aikaa, mutta pitempäänkin voi toki olla. Turistiryhmät ruokailevat usein 1-1½ tuntia ja kahvitilaisuudet kestävät usein muutamia tunteja. Pienempiä, muutaman hengenkin, seurueita otamme ruokailemaan isompien ryhmien ohella. Käytettävänä on silloin peräkamari, jossa voi olla aivan omassa rauhassaan.

Tilavuokraa emme peri esim. syntymäpäiväjuhlilta, mutta jos varaaja on sitä mieltä, ettei talossa saa olla muita ryhmiä perähuoneissakaan, niin silloin kokopäivätilavuokra on 250 €, puolipäivävuokra 150 €, isommilta ryhmiltä yksityistilaisuus-maksu on pienempi.  Muutoin otamme ruokailemaan kysynnän mukaan pieniä seurueita pienempiin huoneisiin (eri huoneita, ei siis samassa tilassa).

20150614_06423220150524_11462020150322_162748

kuvia tabletilta 2.3.2015 3026kuvia tabletilta 2.3.2015 3018kuvia tabletilta 2.3.2015 3009kuvia tabletilta 2.3.2015 3005kuvia tabletilta 2.3.2015 2998kuvia tabletilta 2.3.2015 2966

kuvia tabletilta 2.3.2015 2951kuvia tabletilta 2.3.2015 2940kuvia tabletilta 2.3.2015 2931kuvia tabletilta 2.3.2015 056